À Trégunc, la Conserverie Courtin propose une visite libre et gratuite directement au-dessus de son atelier de production. Fondée en 1893, la maison permet de suivre le poisson depuis son arrivée jusqu’à la mise en conserve, tout en racontant l’évolution de ses méthodes de travail.
Observer les ouvriers de la conserverie
Le parcours vitré donne sur les différents postes de fabrication. Selon la production du jour, on voit la préparation du poisson, la confection des recettes et les gestes minutieux des équipes. Une salle de projection complète l’observation avec un film consacré aux techniques employées de 1893 à aujourd’hui.
Un musée consacré à la pêche
L’espace découverte comprend également un musée retraçant l’histoire de la pêche et de la Conserverie Courtin. L’ensemble permet de replacer les produits dans le contexte maritime de Concarneau et du Finistère plutôt que de se limiter aux étapes industrielles.
Une visite facile à intégrer à la journée
Le parcours libre est accessible pendant les horaires du magasin, 7 jours sur 7, y compris les dimanches et jours fériés. Une dégustation gratuite clôt la découverte. Les groupes sont accueillis sur réservation.
Le petit plus est la proximité avec la production réelle : les visiteurs ne découvrent pas une reconstitution, mais les ouvriers et les recettes de la conserverie en activité, avec parfois la soupe de poisson préparée sous leurs yeux.
