À Névez, face à l’Atlantique, Ar Men Du associe hôtel et restaurant gastronomique dans un site tourné vers la mer. Le chef Jérôme Gourmelen travaille poissons, crustacés, produits du potager et producteurs locaux avec une approche très liée au littoral breton. Le restaurant affiche en 2026 une étoile Michelin, 3 toques Gault&Millau et 3 macarons Ecotable.
Pourquoi cette table mérite-t-elle le déplacement ?
L’expérience tient autant à la cuisine qu’au cadre : la salle ouvre largement sur l’océan et les assiettes prolongent cette lecture du territoire. Les produits de saison, la pêche locale et les approvisionnements de proximité structurent la carte plutôt qu’un répertoire figé.
Un chef aussi distingué en concours en 2026
Jérôme Gourmelen a remporté avec Cyrille Auffret le concours Pizza a Due 2026, organisé dans le cadre du Championnat de France de la Pizza. Une distinction inattendue pour un chef de table gastronomique, qui montre l’étendue de son travail sur les pâtes, les cuissons et le produit.
Le petit truc en plus
Ar Men Du réunit plusieurs raisons de venir : table étoilée, panorama marin et vraie démarche de gastronomie durable. C’est une adresse où le paysage, le terroir breton et la technique gastronomique forment un ensemble cohérent.
