À Orléans, CuiCui est l’atelier de la cheffe Charlotte Chefaroudi, passée notamment par Sketch à Londres et le Jules Verne d’Alain Ducasse. Ses cours privilégient les produits de saison, le végétal, l’équilibre des assaisonnements et une cuisine très visuelle, avec des formats programmés ou entièrement privés.
Quel atelier choisir en 2026 ?
Le calendrier 2026 propose notamment des ateliers de pâtisserie et de pièces cocktail. Un atelier pièces cocktail de 4 heures est affiché à 110 €, et d’autres séances comme la Pavlova apparaissent au même tarif selon les dates.
Pour progresser davantage, CuiCui propose des modules privatifs sur mesure : découverte du poisson en 4 h 30, jus-fonds-sauces en 6 h, pâtisserie de 3 h 30 à 6 h, feuilletage ou boulangerie, jusqu’à deux jours de perfectionnement.
À savoir avant de réserver
L’atelier est rattaché au 32 venelle Gambetta à Orléans. Les cours programmés et les cartes cadeaux sont saisonniers : l’activité marque notamment une pause estivale entre mi-juin et mi-septembre. Les cartes cadeaux ont une validité de 6 mois, prolongée de la durée de cette pause.
Le petit truc en plus
Charlotte Chefaroudi travaille beaucoup la saisonnalité, le végétal et l’esthétique du plat. Pour quelqu’un qui veut progresser, les modules privatifs permettent de cibler un geste précis - sauces, poisson, feuilletage - plutôt que de refaire un menu généraliste.
