À Chaingy, à une dizaine de kilomètres d’Orléans, O-Spirit partage ses locaux avec la brasserie artisanale Octopus. La visite a donc une double lecture intéressante : on découvre d’abord la fabrication de la bière, puis la partie distillerie avec l’alambic, la distillation et le vieillissement des spiritueux.
Que voit-on pendant la visite ?
Le parcours guidé dure environ 1 heure au total. Il présente les installations de la brasserie, le brassage et la fermentation, puis se prolonge dans la distillerie O-Spirit avec une présentation de l’alambic et des principes de distillation et d’élevage.
La spécialité
O-Spirit produit directement à Chaingy plusieurs familles de spiritueux : 3 gins, le pastis L’O 45 et plusieurs whiskies. Le fait que la distillerie soit intégrée à une brasserie permet aussi de mieux comprendre la proximité technique entre une bière fermentée et le futur distillat de céréales destiné au whisky.
Qu’est-ce qu’on déguste ?
La formule de visite publiée par la maison se termine par une dégustation, historiquement centrée sur les bières Octopus. Selon le programme et les produits disponibles, la partie distillerie permet également de découvrir l’univers O-Spirit ; il vaut mieux vérifier le contenu exact de la dégustation au moment de réserver.
À savoir avant de venir
En 2026, la visite guidée brasserie-distillerie est affichée à 10 € par personne et gratuite pour les enfants de moins de 10 ans. La durée annoncée est d’environ 1 heure. La réservation est obligatoire et les places limitées.
Attention : le site officiel indique actuellement « date à venir » pour la prochaine visite publique. Il faut donc contacter l’équipe avant tout déplacement et ne pas venir en pensant qu’une visite est organisée chaque jour.
L’adresse est 25 route d’Orléans, 45380 Chaingy, à environ 10 km du centre d’Orléans.
Le petit truc en +
Voir dans les mêmes locaux brasserie et distillerie est le vrai intérêt de cette adresse. Pour le whisky en particulier, cela aide à comprendre que tout commence par le travail des céréales, du brassage et de la fermentation avant même d’arriver à l’alambic.
