À La Fustière, à Yvoy-le-Marron, les apiculteurs Mathilde Outters et Bernard Gaucher font découvrir les métiers de la ruche. Bernard travaille avec les abeilles depuis 1990 ; Mathilde développe une production spécialisée de gelée royale, aux côtés des miels récoltés en Sologne.
Que découvre-t-on lors d'une animation ?
Les visites pédagogiques sont conçues pour les groupes sur réservation. Elles prennent la forme d'un parcours d'environ 2 h 30 mêlant découverte de la vie des abeilles, reconnaissance des fleurs mellifères et ateliers sensoriels. Les participants manipulent du matériel, explorent l'organisation d'une colonie au moyen de jeux et peuvent approcher le travail de la cire. Une dégustation complète le parcours.
Le miel et la gelée royale, deux savoir-faire différents
Le miel de la ferme est également transformé en spécialités gourmandes comme le pain d'épices. La gelée royale demande un élevage et une récolte très spécifiques : c'est l'occasion de comprendre pourquoi l'apiculture ne se résume pas à la collecte du miel.
À savoir avant de venir
La ferme se situe au 45 chemin Ferré. L'animation complète concerne les groupes et nécessite une réservation ; les ventes sur place se font également sur rendez-vous. L'expérience convient particulièrement à un groupe familial organisé, une classe ou une association.
La singularité : une pédagogie active autour des abeilles, avec une productrice de gelée royale et un apiculteur expérimenté.
