À Cerisy-Belle-Étoile, dans l’Orne, la Distillerie La Monnerie est une adresse familiale où l’on suit vraiment la transformation de la pomme en cidre, Pommeau de Normandie et Calvados. La maison travaille ce savoir-faire depuis 1920 et ouvre ses chais et sa salle de l’alambic toute l’année.
Que voit-on pendant la visite ?
La formule familiale passe par la distillerie, les chais et la salle de l’alambic. Pour les groupes, le parcours est encore plus détaillé avec la cuverie, la salle de prise de mousse, le pressoir, l’alambic et les chais. La maison met notamment en avant des fûts centenaires conservés dans ses caves.
Qu’est-ce qu’on déguste ?
La dégustation suit une progression assez parlante : d’abord un Pommeau de Normandie, puis un Calvados fruité, avant de terminer par un Calvados boisé de prestige. Cela permet de sentir concrètement l’effet du temps et du vieillissement sur les eaux-de-vie.
À savoir avant de venir
En 2026, la visite familiale dure environ 1 h 15, dégustation comprise, et coûte 8 € par personne à partir de 4 participants. Elle est gratuite pour les moins de 18 ans. La distillerie accueille le public du lundi au samedi, de 9 h à 19 h, mais recommande de téléphoner avant de venir afin d’être certaine de pouvoir consacrer du temps à la visite.
Une simple dégustation d’environ 20 minutes reste possible gratuitement pour les visiteurs majeurs.
Le petit truc en +
La visite est assurée par un dirigeant du domaine, ce qui change beaucoup la qualité des explications dans une petite distillerie familiale. C’est aussi une bonne adresse pour les amateurs de vieux Calvados : certaines visites personnalisées peuvent inclure la dégustation de très anciennes eaux-de-vie.
