À Eguisheim, le Domaine Émile Beyer permet d’entrer dans l’histoire viticole du village autant que dans celle de ses vins. La famille est installée ici depuis 1580 et accueille les visiteurs dans l’ancienne Hostellerie du Cheval Blanc, avec une cave historique datée de 1583.
Quelle visite choisir pour découvrir le domaine ?
La formule la plus complète pour comprendre le lieu est Voyage dans l’histoire et les terroirs du domaine : environ 1 h 30, passage par l’ancienne cave de 1583, présentation de l’histoire familiale, du travail de la vigne et des méthodes de vinification, puis dégustation des vins d’Eguisheim. En 2026, cette visite est affichée à 26 € par adulte et gratuite pour les enfants.
Peut-on simplement faire une dégustation ?
Oui. Plusieurs formats existent selon le niveau de découverte recherché : trois vins représentatifs en 30 minutes, une dégustation consacrée aux vins et terroirs pendant environ une heure, ou une expérience dédiée aux Grands Crus. Les prix 2026 vont de 16 € à 45 € pour ces formats.
Le petit truc en plus
Le domaine cultive ses parcelles en biodynamie. Les dégustations permettent donc d’aborder non seulement les cépages alsaciens, mais aussi le lien entre géologie, climat, pratiques culturales et expression des différents terroirs d’Eguisheim.
Une formule gourmande existe-t-elle ?
La formule Alsace des saveurs, affichée à 55 € en 2026, associe un déjeuner en trois temps dans le village avec un verre de vin du domaine, puis une dégustation de cinq cuvées chez Émile Beyer.
À savoir avant de venir
Les expériences sont proposées sur réservation et selon disponibilités. Pour la visite historique, les groupes de plus de quatre personnes doivent prendre contact directement avec le domaine afin d’organiser leur accueil.
