Le Domaine Éric Louis - Les Celliers de la Pauline, à Thauvenay, ouvre ses caves aux visiteurs pour comprendre le travail du vigneron et découvrir les vins du Sancerrois. Le domaine cultive aujourd’hui des vignes en Sancerre et Quincy, avec des parcelles certifiées en agriculture biologique.
Que comprend la visite de cave ?
La visite guidée dure environ 1 h 45. Elle suit les principales étapes de production, du pressoir à l’élevage en cuves et en fûts, puis à la mise en bouteille. Elle se termine par une dégustation commentée de 5 vins du domaine.
Tarifs 2026
La visite est affichée à 15 € par adulte. Pour les enfants de 4 à 13 ans, le tarif est de 5 € avec une dégustation de sirops à l’aveugle à la place du vin. Le parcours est donc réellement pensé pour pouvoir venir en famille.
À savoir avant de venir
Les visites se font sur réservation, avec notamment un départ à 14 h 30 du mercredi au samedi pour les visites en français. Le caveau reste ouvert du lundi au samedi pour une dégustation plus courte, généralement entre 20 et 40 minutes.
Le petit truc en plus
Le domaine propose aussi des éco-circuits en golfette dans les vignes et villages du sud de Sancerre. C’est une bonne option pour ceux qui veulent dépasser la seule dégustation et comprendre les paysages et terroirs qui entourent Thauvenay.
