À Collioure, Domaine La Tour Vieille permet de découvrir l’un des paysages viticoles les plus caractéristiques de la Côte Vermeille : des vignes en terrasses sur schistes, face à la Méditerranée, travaillées presque exclusivement à la main. Le domaine produit à la fois des Collioure et des Banyuls.
Que peut-on visiter ?
Le domaine accueille les visiteurs pour des visites individuelles libres ou guidées. La découverte permet d’aborder les terrasses soutenues par des murettes de pierres sèches, la forte pente du vignoble et les contraintes très particulières de cette viticulture littorale avant de poursuivre par la dégustation des vins du domaine.
Pourquoi les terrasses de Collioure sont-elles si particulières ?
Les parcelles reposent sur une roche mère schisteuse et présentent par endroits des pentes de 25 à 40 %. Les terrasses, appelées localement feixes, limitent le ruissellement et rendent possible le travail à pied. Le Grenache domine les assemblages, complété selon les cuvées par le Mourvèdre, la Syrah, le Carignan ou le Macabeu.
Collioure ou Banyuls : quelle différence à la dégustation ?
La visite permet de goûter deux expressions issues du même paysage : les vins secs de Collioure et les vins doux naturels de Banyuls. Le Grenache sert de fil conducteur, mais les méthodes de vinification et d’élevage donnent des profils très différents.
À savoir avant de venir
En 2026, le domaine se situe au 12 route de la Madeloc, 66190 Collioure. L’accueil est assuré du lundi au vendredi, matin et après-midi. Le domaine bénéficie du label Vignobles & Découvertes.
Le petit truc en plus : depuis les hauteurs de Collioure, la visite donne une lecture très concrète du lien entre pente, schiste, vent marin et travail manuel du vignoble.
