À Bavinchove, l'Estaminet Markt Broc Café mélange plusieurs univers dans une même adresse : estaminet, petite brocante, épicerie et cantine. Cette combinaison en fait un lieu où l'on vient autant pour manger que pour fouiller du regard parmi les objets et produits proposés autour de la salle.
Qu'y mange-t-on ?
La cuisine s'inscrit dans une tradition flamande et régionale, avec des plats maison préparés à partir de produits locaux et fermiers. L'établissement est aussi identifié comme estaminet flamand, ce qui donne une vraie cohérence entre la carte, le décor et son implantation en Flandre intérieure.
Le petit truc en plus
Le concept de brocante n'est pas un simple élément décoratif : le lieu assume son côté commerce hybride, à mi-chemin entre café, cantine, épicerie et chine. C'est précisément ce mélange qui le distingue d'un restaurant classique.
On vient donc au Markt Broc Café pour une table de terroir, mais aussi pour l'atmosphère d'un ancien estaminet où les objets, les produits régionaux et la restauration participent au même univers.
