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À Lomme, à quelques minutes de Lille, la Gin School de Birdie propose un atelier de distillation de gin dans la distillerie. L’expérience commence par la création de votre recette : plus de 50 botaniques sont disponibles à sentir et à combiner, entre agrumes, fleurs, poivres et épices.
Vous passez ensuite à la distillation sur un alambic en cuivre de 2 litres, accompagné par le maître distillateur. Après la chauffe et la réduction, vient la mise en bouteille et l’étiquetage.
Le petit truc en +
Vous repartez avec votre bouteille de 70 cl, issue de votre propre recette. Birdie conserve également une copie de la formule pour permettre de la recommander plus tard.
À savoir avant de venir
Des ateliers collectifs sont proposés, ainsi que des formats privatisés pour particuliers ou entreprises à partir de 6 personnes. La réservation se fait directement auprès de la Gin School.
