À Castres, le Jardin de l’Évêché prolonge l’ancien palais épiscopal dans un dessin attribué à André Le Nôtre, jardinier de Louis XIV.
Un jardin à la française resté lisible
Le Nôtre compose avec une parcelle trapézoïdale bordée par l’Agout et joue sur les perspectives pour donner davantage de profondeur à l’ensemble. Le bassin central structure la vue, entouré de parterres géométriques.
De rares broderies de buis
La pièce la plus remarquable est le parterre en quatre compartiments, dessiné avec des arabesques, palmes et volutes de buis. Ce type de broderie végétale a rarement été conservé avec autant de continuité.
Classé Monument historique en 1995 et labellisé Jardin remarquable en 2004, le jardin est en accès libre. Il forme avec le musée Goya et la cathédrale Saint-Benoît un ensemble patrimonial très compact en plein centre de Castres.
