À La Cadière-d’Azur, entre les vignes de Bandol et la Méditerranée, Jean-François Bérard accueille les amateurs dans sa Bastide des Saveurs pour une journée qui commence au jardin. Le chef étoilé travaille une cuisine provençale très liée au lieu : légumes, herbes aromatiques et produits de saison entrent directement dans les recettes préparées pendant l’atelier.
Comment se déroule la journée ?
Le rendez-vous est donné le samedi de 9 h à 15 h. La matinée commence par une visite du potager de la bastide, puis le cours débute vers 10 h. Les participants cuisinent avec le chef avant de passer à table vers 13 h 30 pour déjeuner autour des préparations réalisées. Les boissons - vin, eau et café - sont incluses.
À savoir avant de réserver en 2026
Les groupes sont limités à 12 participants maximum. Le cours individuel est actuellement affiché à 179 € par personne ; un accompagnant peut rejoindre uniquement le repas avec supplément. Les ateliers suivent les saisons et se réservent date par date. La bastide se situe au 850 chemin des Luquettes, dans un paysage de vignes et d’oliviers.
Le petit truc en plus
Le vrai différenciateur est le passage par le potager avant la cuisine. On comprend immédiatement d’où viennent une partie des légumes et aromates utilisés par Jean-François Bérard, ce qui donne au cours une identité beaucoup plus provençale qu’un atelier organisé dans un studio urbain. C’est une belle activité à combiner avec un week-end entre Bandol, Le Castellet et La Cadière-d’Azur.
