À Saint-Hilaire-du-Rosier, La Belle Noix fait découvrir une exploitation biologique où le parcours de la noix se poursuit jusqu’au moulin et à l’atelier de transformation. La visite gourmande relie les noyers, la récolte et l’huile avant une dégustation de plusieurs produits fabriqués sur place.
Que voit-on de la noix au produit fini ?
Le parcours explique la culture du noyer puis mène vers le moulin à huile de noix et l’atelier où sont préparées les productions de la ferme. On comprend ainsi comment les cerneaux deviennent huile mais aussi biscuits, pâtes à tartiner ou spécialités gourmandes.
Que goûte-t-on ?
Selon la visite, la dégustation peut réunir huile de noix, cerneaux enrobés, biscuits, pâte à tartiner ou vin de noix. L’intérêt est de comparer plusieurs transformations du même fruit après avoir découvert l’exploitation qui les produit.
À savoir en 2026
Les visites guidées gourmandes sont proposées notamment pendant les vacances scolaires, au tarif annoncé de 6 € par adulte et 4 € par enfant. Une visite audio-guidée à 2 € existe aussi. De mai à août 2026, la ferme est ouverte du lundi au samedi, matin et après-midi.
