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À Abbeville, L’Atelier du Vin ne se limite pas à son activité de caviste et bar à vin : il organise le samedi matin de véritables ateliers d’œnologie, pensés autant pour les débutants que pour les amateurs souhaitant progresser.
Apprendre à déguster plutôt que simplement boire un verre
Les séances sont animées par Valéry Duponchel, propriétaire des lieux et enseignant depuis environ 30 ans dans l’hôtellerie-restauration. Les ateliers abordent notamment la façon de tenir son verre, le vocabulaire des sommeliers, les grandes familles de terroirs ou encore l’équilibre d’un vin.
Des thèmes pour progresser
Selon la séance, l’objectif peut être de s’initier aux mécanismes de la dégustation ou d’approfondir certains repères. Le format permet de poser des questions et de comparer les vins avec l’accompagnement d’un professionnel, ce qui distingue ces rendez-vous des afterworks également organisés sur place.
À savoir avant de venir
En 2026, les ateliers ont lieu le samedi matin au 10 rue Rose Bertin à Abbeville. L’établissement propose aussi des soirées thématiques et peut privatiser son espace pour des groupes professionnels à partir de 20 personnes.
Le petit truc en plus : l’animateur enseigne lui-même l’œnologie et le service, ce qui donne à ces ateliers une vraie dimension pédagogique plutôt qu’une simple dégustation de caviste.
