Les Jardins du Mas de Greil, à Saint Géry-Vers dans le Lot, associent production de fleurs comestibles, aromates, safran et élevage d’escargots à des ateliers ouverts au public.
Que découvre-t-on lors d’une balade sauvage ?
Les ateliers de cueillette présentent et font déguster une vingtaine de plantes sauvages locales comestibles, différentes selon la saison. L’objectif est d’apprendre à regarder la flore ordinaire du Quercy autrement et à reconnaître quelques espèces utilisables.
D’autres savoir-faire sur le même lieu
Le Mas propose aussi un atelier autour du Safran du Quercy, de la plante jusqu’à l’émondage, ainsi qu’une découverte pédagogique de l’élevage de Gros Gris du Causse.
À savoir en 2026
Les visites et ateliers sont proposés principalement entre mi-mars et fin septembre, avec plusieurs formats de balade. Le domaine est engagé dans la marque Valeurs Parc naturel régional.
Le petit truc en plus
La cueillette sauvage n’est pas isolée d’un contexte agricole : elle se découvre au milieu d’une exploitation qui travaille également les fleurs comestibles, les micro-pousses, les aromates et le safran.
C’est cette diversité qui donne à la visite un vrai ancrage dans les productions du causse.
