À deux pas de la place de la Victoire, Colette est l’adresse historique d’une enseigne née à Bordeaux autour du burger gourmet français. Les recettes reposent sur des produits frais, avec steak de bœuf haché sur place, alternatives de veau ou végétales et frites fraîches.
Le premier Colette bordelais
L’implantation de la rue Sainte-Catherine est la première adresse ouverte par la maison à Bordeaux. La carte décline des burgers généreux aux prénoms familiers et joue volontiers avec les fromages français, dans un registre plus « burger de Tatie » que diner américain.
Pourquoi choisir cette adresse ?
Petit Futé recommande Colette Bordeaux en 2026 dans sa sélection des meilleurs burgers de la ville, avec un avis rédigé par ses auteurs professionnels. Le guide souligne le goût des produits frais et le travail du steak haché sur place. Cette validation actuelle confirme l’intérêt de l’adresse au-delà de son développement en réseau.
À savoir en 2026
Colette Victoire se trouve 276 rue Sainte-Catherine et fonctionne en service continu, sur place, à emporter ou en livraison.
Le petit truc en plus : choisir cette implantation permet de revenir là où l’histoire bordelaise de Colette a réellement commencé.
