À Ribeauvillé, le Domaine Louis Sipp fait découvrir les vins d’Alsace issus notamment des Grands Crus Kirchberg de Ribeauvillé et Osterberg. Le domaine conduit ses vignes en agriculture biologique et reçoit les visiteurs pour des dégustations et visites de cave.
Que peut-on découvrir sur place ?
Les dégustations permettent de comparer différents styles produits au domaine : vins tranquilles, crémants, vendanges tardives ou sélections de grains nobles. Certaines séances sont organisées autour d’un thème ou d’un millésime afin d’aller plus loin qu’une simple dégustation de comptoir.
La visite de cave aide à comprendre le travail des terroirs et l’expression des cépages alsaciens, notamment sur les parcelles classées en Grand Cru.
Pour quel public ?
L’expérience s’adresse autant aux visiteurs curieux qu’aux amateurs qui souhaitent approfondir leur connaissance des vins d’Alsace. La boutique permet ensuite d’acheter les cuvées dégustées.
Le principal intérêt du domaine est de pouvoir mettre en regard plusieurs niveaux de vins et plusieurs terroirs de Ribeauvillé, avec une approche plus pédagogique qu’un simple passage en boutique.
