Saïgon est à la fois un restaurant vietnamien et une épicerie asiatique installés au CAFI de Sainte-Livrade-sur-Lot. Le lieu est étroitement lié à l’histoire locale de la Cité d’Accueil des Français rapatriés d’Indochine, ce qui donne à l’adresse un contexte particulièrement cohérent pour découvrir la cuisine vietnamienne.
Les spécialités à repérer
La cuisine met notamment en avant la soupe phở, le bò bún et les rouleaux de printemps. Les plats peuvent être consommés sur place ou commandés à emporter, tandis que la partie épicerie permet de repartir avec des produits asiatiques.
Le petit truc en plus
Ce double rôle de restaurant et de boutique distingue Saïgon d’une adresse vietnamienne classique. Le passage au CAFI permet aussi d’inscrire le repas dans un lieu marqué par l’histoire de l’arrivée en France de familles venues d’Indochine.
Saïgon vaut donc autant pour ses spécialités vietnamiennes que pour ce lien singulier entre cuisine, épicerie et mémoire locale à Sainte-Livrade-sur-Lot.
