À Wierre-Effroy, dans le Boulonnais, La Ferme du Vert installe sa table au sein d’une ancienne ferme du XIXe siècle transformée en hôtel-restaurant. Distinguée Bib Gourmand Michelin 2026, l’adresse défend une cuisine moderne, généreuse et très liée aux produits locaux.
Pourquoi cette table est-elle différente ?
Le cadre rural n’est pas un simple décor : le Michelin insiste sur l’approche locavore de la cuisine et sur la précision avec laquelle les produits du territoire sont travaillés. La salle lumineuse, la cour pavée et les bâtiments en pierre donnent au repas une vraie dimension de destination, loin du format bistrot urbain.
Le petit truc en plus
La Ferme du Vert permet de prolonger l’expérience sur place grâce à l’hôtel. C’est une vraie force pour une escapade gastronomique sur la Côte d’Opale, notamment lorsque l’on souhaite dîner sans reprendre immédiatement la route.
À savoir avant de venir
Le site dispose d’un parking et d’un jardin ; les animaux sont acceptés en terrasse. Le Bib Gourmand mentionné ici correspond à l’édition Michelin 2026 et devra être revérifié lors de l’édition suivante.
