Tables gastronomiques & étoilées près de Saint-Martin-de-Ré

À La Rochelle, à environ 16 km de Saint-Martin-de-Ré, Christopher Coutanceau conserve 3 étoiles Michelin en 2026. Installée plage de la Concurrence, la maison construit son menu autour des poissons, coquillages et saisons, avec une identité de « cuisinier-pêcheur » très liée à l’Atlantique.

À la même plage de la Concurrence, à environ 16 km de Saint-Martin-de-Ré, La Yole de Chris est le bistrot marin de Christopher Coutanceau et Nicolas Brossard. Poissons entiers, coquillages et crustacés suivent les arrivages, avec cuissons à la plancha ou au feu de bois et grande terrasse face à l’Atlantique.

À Châtelaillon-Plage, à environ 26 km de Saint-Martin-de-Ré, Gaya porte la signature de Pierre Gagnaire au sein de La Grande Terrasse. La carte suit les pêches côtières et les arrivages du jour dans un cadre tourné vers l’archipel charentais ; le restaurant figure dans la sélection Michelin 2026.