Le PIC est installé au cœur du site historique de Cataroux, dans un secteur emblématique de l’histoire industrielle Michelin à Clermont-Ferrand. Le lieu fait partie du futur Michelin Innovation Park et combine coworking, coliving, événements et un vaste food court ouvert à tous.
Plusieurs cuisines réunies dans un même espace
Le food court occupe environ 800 m² et rassemble plusieurs kiosques culinaires autour d’un grand espace commun. On peut y retrouver selon les périodes des spécialités italiennes, poke bowls, cuisine sud-américaine et d’autres concepts portés par de jeunes chefs.
L’idée est de permettre à chacun de choisir une cuisine différente tout en partageant la même table, ce qui fonctionne particulièrement bien pour les groupes, familles et collègues.
Un tremplin pour de jeunes chefs
Le PIC utilise ses kiosques comme espace d’expression pour de nouveaux talents culinaires. Les concepts peuvent donc évoluer avec le temps, tandis que la cuisine met en avant des ingrédients frais et une recherche de producteurs locaux.
Le lieu combine également :
- un bar central ;
- une grande terrasse ;
- des espaces de coworking et de rencontre ;
- des événements professionnels et grand public.
Une adresse liée à la reconversion du patrimoine Michelin
L’intérêt du PIC dépasse la restauration : le projet redonne vie à une partie du site historique de Cataroux, l’un des grands marqueurs industriels de Clermont-Ferrand. Le repas peut donc s’intégrer à une découverte plus large des nouveaux lieux issus de la transformation du patrimoine Michelin.
À savoir avant de venir
Le food court du PIC est ouvert au public, même sans être membre du coworking. Les kiosques ont leurs propres horaires et les enseignes présentes peuvent évoluer. Pour découvrir le plus grand choix possible, privilégiez les heures de déjeuner ou de début de soirée et vérifiez les stands actuellement ouverts avant de venir.
