Le Sixième Sens occupe une cave voûtée du XVIIIe siècle, 2 rue Thomas-Corneille, dans le centre historique de Rouen. Après plusieurs mois de rénovation, le restaurant a rouvert avec une décoration entièrement repensée tout en conservant ses voûtes de pierre.
Une table gastronomique dans un décor patrimonial
La maison met en avant une cuisine créative et de saison, élaborée à partir de produits sélectionnés. La carte s’organise notamment autour d’un menu déjeuner, d’un menu dégustation et d’accords mets et vins.
Ce qui a changé après les travaux
La rénovation a porté sur l’identité visuelle, la décoration et l’expérience en salle. Le principe reste celui d’un restaurant gastronomique installé dans un véritable élément de patrimoine bâti, plutôt que d’un décor thématique reconstitué.
Ce qui distingue Le Sixième Sens est précisément ce contraste entre les voûtes anciennes et une salle contemporaine : l’architecture fait partie de l’expérience du repas sans prendre le pas sur la cuisine.
