Dans le quartier des Minimes, entre l’odeur des embruns et les vieux murs de pierre, voici un endroit où le vin se raconte comme une histoire locale. Les Tours des Vins occupent une maison à colombages, à deux pas du port. L’intérieur sent le bois ciré et les vieux livres : les étagères plient sous les bouteilles, et des cartes anciennes rappellent l’âge des terroirs. On s’installe autour d’une grande table en chêne, éclairée par la lumière qui filtre à travers les vitraux.

C’est fait pour ceux qui veulent goûter sans se prendre au sérieux. Les ateliers s’adressent aux curieux comme aux habitués, en petits groupes de six à huit personnes. La session dure deux heures, et le tarif est fixe : 35 euros par personne. Pas besoin d’être expert, juste d’aimer chercher le bon vin. Parfois, on vient après une balade en vélo sur le port, parfois entre deux visites du musée maritime.

On reparle longtemps des arômes qu’on a découverts. Les vignerons locaux passent en personne pour expliquer leurs cuvées, et leurs anecdotes rendent les dégustations plus vivantes. Entre deux verres, on compare les vins de l’île de Ré avec ceux du Cognac. À la fin, on repart avec une bouteille sous le bras, et l’idée que La Rochelle cache encore quelques secrets à explorer.