À Gourdon, Canyons Experience organise des sorties de canyoning dans les gorges et ravins de la Côte d'Azur, encadrées par des guides diplômés d'État. Sur le parcours des Gorges du Loup on trouve des sections avec sauts, toboggans naturels et descentes en rappel; l'équipe veille à un équipement de canyoning en parfait état et contrôlé avant chaque sortie, et il est possible de louer des chaussures spécialement conçues pour le canyoning sur place.
Une sortie type de 2 heures alterne marche d'approche, passages aquatiques, sauts dans des vasques et rappels encadrés par un guide diplômé; elle est accessible dès 10 ans et convient aux familles comme aux débutants cherchant une première expérience encadrée. L'encadrement propose aussi des parcours plus longs et des stages ou formations à la carte pour progresser techniquement.
Les offres couvrent des sorties de 2 heures à 4 heures, avec des tarifs à partir de 60 EUR par personne pour des parcours tels que les Gorges du Loup, et des parcours sportifs à partir de 90 EUR; la location de chaussures est proposée à 10 EUR la paire. La réservation est obligatoire; les sorties sont ouvertes aux participants dès 10 ans et les groupes peuvent partir dès une personne.
