La Cave du Fromager est une adresse emblématique du Vieux Nice, à deux pas de la place Rossetti. Le restaurant est installé dans une cave voûtée en pierre, intimiste et chaleureuse, qui donne tout son sens au concept : ici, le fromage est à la fois dans l’assiette et dans le décor.
Plus de 35 ans autour des fromages affinés
Depuis plus de 35 ans, la maison travaille une cuisine centrée sur les fromages affinés, avec notamment :
- fondues maison ;
- raclettes ;
- camemberts rôtis ;
- mont-d’or selon les saisons ;
- planches de fromages et charcuteries.
La carte des vins fait la part belle aux vins naturels et aux accords avec les fromages.
Une vraie expérience de cave
L’intérêt du lieu vient autant de l’ambiance que de la cuisine. On descend dans un espace souterrain sous voûtes de pierre, avec plusieurs salles et une atmosphère très enveloppante. Pour les amateurs de fromage, le cadre renforce clairement la sensation de dégustation hors du quotidien.
Le lieu convient particulièrement :
- aux amateurs de fondues et raclettes ;
- à un dîner en couple dans le Vieux Nice ;
- à une soirée entre amis ;
- à ceux qui cherchent un restaurant insolite par son cadre autant que par sa spécialité.
À savoir avant de venir
La Cave du Fromager se trouve 29 rue Benoît Bunico à Nice, en plein Vieux Nice. Le restaurant est ouvert le soir, tous les jours sauf le jeudi. La capacité étant limitée et le lieu très demandé, la réservation est recommandée.
