Casimir est un bistrot parisien du 10e arrondissement installé rue de Belzunce, près de la gare du Nord et de l’église Saint-Vincent-de-Paul. La maison a été distinguée Bistrot de l’Année 2026 par le Guide Pudlo et figure aussi au Gault&Millau 2026 avec 12/20, dans la catégorie des tables gourmandes.
Pourquoi venir chez Casimir ?
L’adresse joue la carte du bistrot de quartier vivant : café le matin, déjeuner autour d’un plat du marché, apéritif en terrasse puis dîner autour de plats à partager et d’une cave travaillée. Le soir, les grandes assiettes sont particulièrement mises en avant, avec une cuisine française généreuse et lisible.
Ce que l’on retrouve à la carte
Selon la saison, Casimir propose notamment des rillettes maison, des pâtés et terrines, du tartare de bœuf coupé au couteau, du veau, des poissons du jour et plusieurs plats à partager. Le bœuf Wellington, les grosses pièces de viande et les desserts de bistrot comme le pain perdu ou la tarte au chocolat illustrent bien l’esprit de la maison. La carte évolue avec les arrivages et la saison.
Le petit truc en plus
La terrasse donne sur une place devenue piétonne, ce qui renforce le côté bistrot de quartier plutôt que grande brasserie de passage. Pour une sortie à Paris, Casimir vaut surtout pour ce mélange entre cuisine française classique, plats de partage, cave sérieuse et ambiance décontractée, avec une reconnaissance gastronomique récente qui confirme son positionnement.
