Sur les coteaux d’Épernay, la maison Charles Mignon domine les vignobles. Ses caves voûtées en craie gardent une fraîcheur constante, où les bouteilles vieillissent à l’abri de la lumière. On devine l’histoire derrière chaque cuvée, entre tradition et savoir-faire local.

Cette dégustation s’adresse aux amateurs comme aux néophytes. Groupes de 6 à 12 personnes, durée d’1h30, à partir de 25 ans. Tarif unique de 35 €, payable sur place. Une formule adaptée aux soirées entre amis ou aux sorties culturelles.

Les bulles éclatent en bouche, légères et précises. On oublie vite l’heure, absorbé par le jeu des arômes. Le verre à la main, on comprend pourquoi ce champagne porte si bien son nom.