La Maison de Champagne Gremillet, installée à Balnot-sur-Laignes dans l’Aube, met en valeur un terroir d’exception par une production familiale attentive à la fraîcheur et à l’élégance. On retrouve cette orientation dans des cuvées comme le Brut – Millésimé, qui accompagne des plats structurés, et le Rosé des Riceys, un vin rosé tranquille élaboré exclusivement aux Riceys, reflet de l’ancrage local et du soin apporté aux parcelles.
La visite invite à découvrir des champagnes pensés pour l’accord mets et vins : le Brut – Cuvée Évidence est présenté comme compagnon de coquilles Saint-Jacques ou de ris de veau, tandis que le Brut – Rosé se marie aux plats de volaille ou aux desserts fruités. La maison familiale propose une gamme variée où chaque bouteille illustre le terroir et le style voulu, adaptée aux amateurs curieux comme aux convives cherchant des accords précis.
L’accès est réservé aux personnes majeures, l’âge légal indiqué étant 18 ans, et les prestations s’adressent à des visiteurs seuls (minimum une personne). La maison propose des cuvées telles que Brut – Millésimé, Brut – Rosé et Brut – Cuvée Évidence, et met à disposition une boutique en ligne pour acheter ses champagnes.
