Le Château de Brossay à Cléré-sur-Layon est un domaine viticole familial, en quatrième génération depuis 1919, qui produit des vins d'Anjou et de Saumur. On y parcourt des parcelles de vignoble entretenues selon la certification Haute Valeur Environnementale niveau 3, puis l'on visite le chai où la mise en bouteille se réalise au domaine; la visite se conclut dans le caveau de dégustation ouvert six jours par semaine.
La visite du domaine et la dégustation associent une promenade dans le vignoble à une découverte du chai, suivies d'une dégustation des cuvées médaillées au Concours des Ligers 2026, dont plusieurs médailles et trois Grand Or; la formule s'adresse aux amateurs curieux de terroir et à ceux qui souhaitent comprendre le chemin du raisin à la bouteille, au travers d'une visite guidée suivie d'une dégustation commentée.
Le caveau est ouvert du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h (fermé les jours fériés) et l'offre « Visite du domaine et dégustation » est réservée aux personnes majeures (18 ans et plus); les visites peuvent se faire à partir d'une personne, et la mise en bouteille effectuée sur place permet au domaine de proposer ses vins directement au caveau.
