Aux portes de Montpellier, le Château de Fourques propose une vraie immersion dans un domaine de 50 hectares : la visite commence dans les vignes, se poursuit dans la cave de vinification et se termine par une dégustation accompagnée de grignoteries régionales.
Que voit-on réellement pendant la visite ?
Le parcours permet de passer du paysage viticole aux espaces où le vin est élaboré. La promenade dans les vignes sert à présenter le terroir et le travail de la vigne ; la cave permet ensuite d’aborder les choix de vinification avant de goûter les vins du domaine, en cuve ou en bouteille selon le format proposé.
Pourquoi ce lieu représente-t-il bien le terroir de Montpellier ?
Le Château de Fourques produit dans trois appellations du Languedoc : AOC Languedoc, AOC Saint-Georges-d’Orques et AOC Grés de Montpellier. L’exploitation familiale se transmet de femme en femme depuis 1920, un élément qui donne aussi à la visite un vrai fil patrimonial.
À savoir avant de venir en 2026
Les visites guidées sont proposées sur demande et le domaine est ouvert du lundi au samedi, de 10 h à 12 h et de 15 h à 19 h, hors jours fériés. Un parking est disponible sur place.
Et pour les personnes à mobilité réduite ?
Le caveau comporte quatre marches. Pour une personne en fauteuil roulant, la dégustation peut être déplacée à l’extérieur afin de conserver l’essentiel de l’expérience sans imposer cet accès.
Le petit truc en plus
La dégustation n’est pas isolée du reste du parcours : elle arrive après la vigne et la cave et s’accompagne de produits régionaux, ce qui permet de relier le vin à son territoire plutôt que de rester dans une logique de simple caveau de vente.
