Suivre le Malbec de la vigne au chai
À Cieurac, le Château de Haute-Serre propose des visites du domaine suivies d’une dégustation pour comprendre le lien entre le plateau calcaire, la vigne et les vins de Cahors. Le parcours traverse les vignes puis les espaces de vinification et d’élevage, avec des explications sur le terroir et le travail du Malbec.
Une dégustation pour aller plus loin
Le domaine organise aussi des ateliers sensoriels consacrés à la dégustation. Ils permettent de travailler les arômes, les sensations en bouche et les repères propres au Malbec, avec plusieurs cuvées du Château de Haute-Serre. C’est le format à privilégier si vous souhaitez apprendre à analyser le vin plutôt que simplement visiter les installations.
Le petit truc en plus
Haute-Serre développe plusieurs expériences autour du vignoble : ateliers de cuisine, parcours dans les vignes ou découvertes plus ludiques selon le calendrier. Le domaine se trouve à Cieurac, au sud de Cahors. Pour une visite classique comme pour un atelier, réservez à l’avance afin de confirmer l’horaire et le format proposé le jour choisi.
