À Chiroubles, le Château de Javernand est un domaine familial cultivé en bio, installé dans une combe de 55 hectares où vignes, prés et bois sont d’un seul tenant. Le domaine travaille aussi l’agroécologie et l’agroforesterie, que les visites permettent d’observer concrètement.
Que peut-on découvrir ?
Sur rendez-vous, le caveau accueille les visiteurs pour une dégustation. Des formules plus complètes ajoutent une présentation du domaine, une marche dans les vignes, la visite du cuvage et des explications sur les vinifications. Deux week-ends portes ouvertes annuels proposent aussi promenades commentées, dégustations et animations.
À savoir avant de venir
Le domaine se trouve 421 impasse de Javernand. Pour une visite au-delà de la dégustation au caveau, réservez à l’avance : les formats et durées varient selon la taille du groupe et le programme choisi.
Le petit truc en +
La promenade dans les vignes permet de voir sur le terrain les choix agroécologiques du domaine, notamment les couverts végétaux et l’agroforesterie, plutôt que de rester uniquement dans la cave.
