À Grospierres, le Château de la Selve propose une visite complète d’un domaine ardéchois conduit en agriculture biologique et biodynamique. Le parcours permet de suivre le vin depuis le vignoble jusqu’aux espaces de vinification et d’élevage, avec des explications sur les choix agricoles et les méthodes du domaine.
Que voit-on réellement pendant la visite ?
La visite guidée dure environ 1 h 30. Elle commence dans le vignoble pour présenter le terroir et l’approche biodynamique, se poursuit dans la cuverie, puis descend dans le chai, où les vins sont élevés en barriques et en amphores.
Pourquoi ce lieu représente-t-il bien le terroir ardéchois ?
Le domaine travaille des sols calcaires du sud de l’Ardèche dans un contexte de journées chaudes et de nuits plus fraîches. La visite met directement en relation ces conditions, les pratiques à la vigne et les choix de vinification, plutôt que de se limiter à une dégustation finale.
Le petit truc en plus
La visite se termine par la dégustation d’une large sélection de cuvées au caveau. D’autres formats permettent aussi de prolonger la découverte par un pique-nique de produits ardéchois ou une balade à cheval.
À savoir avant de venir
En 2026, la visite guidée est affichée à 12 € par personne et est gratuite pour les moins de 12 ans. La réservation permet de choisir un créneau de visite adapté.
