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Découverte des terroirs et vignobles & dégustations

Découverte des terroirs et vignobles & dégustations

519 expériences
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Découverte des terroirs et vignobles & dégustations, mais où ?

519 spots en France.

Paris Marseille Lyon Toulouse Nice Nantes

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Le verre n’est que la dernière étape : on vient surtout comprendre pourquoi un vin goûte ainsi. La découverte des terroirs, vignobles et dégustations relie cépages, sol, climat, vinification et élevage ; elle se distingue d’une simple consommation au bar comme d’une dégustation de spiritueux distillés.

519 spots pour découverte des terroirs et vignobles & dégustations en France

La Venise Provençale - balade vigneronne, cuveries et dégustation à Martigues — Martigues

La Venise Provençale - balade vigneronne, cuveries et dégustation à Martigues

Martigues · près de Marseille

À Martigues, balade dans les vignes, visite des cuveries et dégustation à La Venise Provençale, coopérative de...

4,5 125 avis

Cave de Tain — Tain-l'Hermitage
Drôme

Cave de Tain

Tain-l'Hermitage · près de Romans-sur-Isère

Cave de Tain : visite guidée des chais à Tain-l’Hermitage, 1 h 30 avec dégustation de 5 vins, à 16 € par adult...

4,4 914 avis

Caveau de Jalès — Berrias-et-Casteljau
Ardèche

Caveau de Jalès

Berrias-et-Casteljau · près d'Alès

Dégustation de vins dans un caveau historique à Berrias-et-Casteljau : des vins locaux dans un cadre chaleureu...

4,7 94 avis

Caveau M. Chapoutier — Tain-l'Hermitage
Drôme

Caveau M. Chapoutier

Tain-l'Hermitage · près de Romans-sur-Isère

Dégustations et visites du vignoble M. CHAPOUTIER à Tain-l’Hermitage Le Caveau M. CHAPOUTIER propose bien plus...

4,6 744 avis

Château Bizard — Allan
Drôme

Château Bizard

Allan · près de Montélimar

Visite et dégustation au Château Bizard à Allan, domaine de Grignan-les-Adhémar dont les premières vignes remo...

4,7 254 avis

Clos de l'Abbé Dubois — Saint-Remèze
Ardèche

Clos de l'Abbé Dubois

Saint-Remèze · près de Montélimar

Dégustation de vins de l'Ardèche dans un domaine viticole à Saint-Remèze, entre garrigue et pierre ancienne.

4,8 116 avis

Domaine Christophe Semaska — Ampuis
Isère

Domaine Christophe Semaska

Ampuis · près de Vienne

Domaine familial à Ampuis proposant dégustations toute l’année dans son caveau, vins bio issus de 14 ha et Bou...

4,7 52 avis

Domaine de Corps de Loup — Tupin-et-Semons
Rhône

Domaine de Corps de Loup

Tupin-et-Semons · près de Vienne

Domaine familial à Tupin-et-Semons proposant visite du vignoble, découverte de la cave d'élevage et dégustatio...

4,7 276 avis

Domaine de Grangeneuve - Famille Bour - — Roussas
Drôme

Domaine de Grangeneuve - Famille Bour -

Roussas · près de Grignan

Domaine familial à Roussas (AOC Grignan-les-Adhémar) : dégustations au caveau, balades dans les vignes, atelie...

4,6 152 avis

Domaine de l'Idylle - Sylvain Tiollier — Cruet
Savoie

Domaine de l'Idylle - Sylvain Tiollier

Cruet · près de Chambéry

Domaine familial en agriculture biologique à Cruet : visites et dégustations autour des vins de Savoie, avec g...

4,8 78 avis

Domaine de Méjane — Saint-Jean-de-la-Porte
Savoie

Domaine de Méjane

Saint-Jean-de-la-Porte · près de Chambéry

À Saint-Jean-de-la-Porte, découvrez les vins de Savoie du Domaine de Méjane, ses vieux cépages, ses caves et s...

4,8 45 avis

Domaine de MONTINE — Grignan
Drôme

Domaine de MONTINE

Grignan

À Grignan, visite de cave de 1 h à 1 h 30 au Domaine de Montine, avec explications des vinifications et dégust...

4,7 814 avis

Domaine de Roche Cattin — Bully
Rhône

Domaine de Roche Cattin

Bully · près de Lyon

Visitez un domaine familial à Bully, entre vignes et cave du Beaujolais, avec dégustation commentée et même un...

5,0 29 avis

Domaine des Gravennes — Suze-la-Rousse
Drôme

Domaine des Gravennes

Suze-la-Rousse · près de Grignan

À Suze-la-Rousse, dégustez les vins bio du Domaine des Gravennes ou réservez une chasse au trésor ou un escape...

5,0 139 avis

Domaine du Chardon Bleu — Roche-Saint-Secret-Béconne
Drôme

Domaine du Chardon Bleu

Roche-Saint-Secret-Béconne · près de Grignan

Domaine bio à Roche-Saint-Secret-Béconne : vignes en agriculture biologique, vins AOP Grignan-les-Adhémar et A...

4,9 97 avis

30 spots affichés sur 519 — affinez par région ci-dessous pour aller droit au but.

Toutes les adresses

Domaine du Tane — Saint-Étienne-des-Oullières Domaine DUPRAZ — Apremont Domaine Jean Vullien & Fils — Fréterive Domaine JP Riviere — Lachassagne Domaine le Grand Jardin — Vallon-Pont-d'Arc Domaine Les Amoureuses — Bourg-Saint-Andéol Domaine Lombard — Livron-sur-Drôme Domaine Mirabel Charmis — Charmes-sur-Rhône Domaine PASSOT Rémy & Fils - Exploitation familiale - Dégustation et Mâchon Beaujolais — Chiroubles Domaine Ray — Saulcet Domaine Rocheville — Nyons Domaine Rozel — Valaurie Domaine vigne - Vin Bio en Ardèche - Organic Wine — Lagorce Famille Pierre Gaillard — Malleval Ferraton Père & Fils - visite de la cuverie et des chais à Tain-l’Hermitage — Tain-l'Hermitage Le Caveau Bugiste - Producteur de Vins du Bugey — Vongnes Le Caveau du Château E.GUIGAL — Ampuis Maison Christophe Pichon - visite des chais et dégustation des grands crus du Rhône nord — Chavanay Maison Jaillance | Caveau & Muséobulles — Die Néovinum - Vignerons Ardéchois — Ruoms Nos Vignes — Sainte-Foy-lès-Lyon Rhône Trip — Cour-et-Buis SAS les Vins de Vienne — Chavanay Terres de Syrah by Cave de Tain — Tain-l'Hermitage UJVR - visite des caves et découverte de la Clairette de Die à Vercheny — Vercheny Vignoble et Château Chevalier Bayard — Pontcharra Vinsio - La Vinsobraise, découverte du cru Vinsobres — Vinsobres Wine and Ride Condrieu - balade à VAE, vignobles et dégustations en vallée du Rhône — Condrieu Cave d'Azé — Azé Cave de Bissey - Visite & dégustation en Côte Chalonnaise — Bissey-sous-Cruchaud Cave de la Reine jeanne / Jérôme Arnoux - Vins du Jura — Arbois Cave de Lugny — Lugny Cave de Sainte-Marie-la-Blanche — Sainte-Marie-la-Blanche Caveau de Saint-Gengoux-le-National - Vignerons de Buxy — Saint-Gengoux-le-National Caveau des Vignerons de Buxy / La Maison Millebuis — Buxy Caves Bailly Lapierre — Saint-Bris-le-Vineux Château de Garnerot - Mercurey — Mercurey Château de la Crée — Santenay Château de la Greffière — La Roche-Vineuse Château de Meursault — Meursault Château de Pierreclos — Pierreclos Château de Pommard — Pommard Château de Rougeon — Bissey-sous-Cruchaud Château Marsannay — Marsannay-la-Côte Château Philippe le Hardi — Santenay Chemins de Bourgogne — Dijon Domaine BERSAN Pierre-Louis & Jean-François — Saint-Bris-le-Vineux Domaine Borgnat — Escolives-Sainte-Camille Domaine Céline et Frédéric Gueguen - découverte du vignoble de Chablis — Chablis Domaine Chanson — Beaune Domaine Clotilde Davenne - visite de la vigne au verre et 6 cuvées — Préhy Domaine Credoz - dégustation du Vin Jaune dans un caveau voûté à Château-Chalon — Château-Chalon Domaine de Montmain — Villars-Fontaine Domaine de Perdrycourt - Cave Chablis — Chablis Domaine des Sénons — Paron Domaine Désiré Petit - visite des caves et vins du Jura à Pupillin — Pupillin Domaine Du Beauregard — Saint-Sernin-du-Plain Domaine Isabelle Lippe, vins de Bourgogne de Gevrey-Chambertin — Brochon Domaine Langlois Coteaux Du Giennois Pouilly-Fumé — Pougny Domaine Laroche - L'Obédiencerie - Visite & dégustation — Chablis Domaine Le Clos des Mazières — Brochon Domaine Nadine Ferrand - visite de cave et vignoble de Pouilly-Fuissé — Charnay-lès-Mâcon Domaine Rolet — Arbois Domaine Seguin — Pouilly-sur-Loire Domaine Viticole du Moutherot — Le Moutherot Domaines Auvigue - Pouilly-Fuissé - dégustation, visite, boutique — Fuissé Fruitière Vinicole de Pupillin — Pupillin Fruitière Vinicole de Voiteur - Dégustation de vins du Jura — Voiteur La Chablisienne — Chablis La Grande Cave de Vougeot — Vougeot La Tour du Pouilly Fumé — Pouilly-sur-Loire Les Caves de La Fine Heure — Dijon Les Vignerons de Mancey - Magasin — Tournus Maison des Vins de la Côte Chalonnaise - Dégustation commentée — Chalon-sur-Saône Maison du Vigneron – vin jaune et visites de vignes dans le Jura — Hauteroche Maison Régnard — Chablis Terres Secrètes à Prissé - Visite des chais & dégustation — Prissé Veuve Ambal — Montagny-lès-Beaune Vignoble Angst — Pontigny Vins COUDURIER JUNG - Caveau de dégustation & Micro-Cuverie Urbaine — Beaune Domaine des terre-Neuvas — Erquy La Vigne et l'Abeille — Theix-Noyalo Le vignoble de Rhuys - Dantelezh — Sarzeau Les Vignes de Saint Goustan — Auray Cave de la Sibylle — Panzoult Cave de Sancerre - dégustation des vins de la coopérative de l’appellation — Sancerre Cave de Vouvray — Vouvray Cave Monplaisir — Chinon Cave Nathalie et David Drussé — Saint-Nicolas-de-Bourgueil Caves Ambacia — Amboise Caves Cathelineau — Chançay Caves du Domaine Bourillon Dorléans — Rochecorbon Caves du Père Auguste — Civray-de-Touraine Caves Monmousseau — Montrichard Val de Cher Château de l'Aulée — Azay-le-Rideau Château de Minière — Coteaux-sur-Loire Château de Sancerre - Propriété viticole — Sancerre Château du Petit Thouars - visite des vignes, du chai et dégustation de Chinon — Saint-Germain-sur-Vienne Château Gaudrelle — Rochecorbon Domaine Daridan - de la vigne au verre et dégustation à Cour-Cheverny — Cour-Cheverny Domaine des Pierrettes - vignes bio, visite et dégustation entre Amboise et Chaumont — Rilly-sur-Loire Domaine du Croc du Merle — Muides-sur-Loire Domaine Eric Louis - Les Celliers de la Pauline — Thauvenay Domaine Le Portail — Cheverny Domaine Paris Père Et Fils — Chançay Domaine Pierre & Bertrand Couly — Chinon Domaine Sauvete — Monthou-sur-Cher Domaine Thierry et Tanguy COSME — Noizay Famille Durand Vigneron - dégustation dans une cave troglodyte au bord de la Loire — Mosnes Grandes Caves Saint-Roch - Maison LaCheteau — Rochecorbon Maison Brédif - caves troglodytiques, Vouvray anciens et dégustations à Rochecorbon — Rochecorbon Maison Laudacius - Cave des Producteurs — Montlouis-sur-Loire Plou & Fils — Chargé Rendez-Vous dans les Vignes — Chançay Vignerons de Mont-près-Chambord - visite du chai et vins de Cheverny — Mont-près-Chambord Vignoble de la Jarnoterie — Saint-Nicolas-de-Bourgueil Clos Canereccia - visite du domaine, des amphores et des vins d’Aléria — Aléria Clos d’Alzeto - visite du domaine, vignoble d’altitude et chais en appellation Ajaccio — Sari-d'Orcino Domaine Alzipratu - visite du vignoble et du chai en AOP Calvi — Zilia Domaine Comte Peraldi — Ajaccio Domaine de Pratavone — Pila-Canale Domaine de Tanella - dégustation au milieu des vignes et visite du vignoble à Figari — Figari Domaine de Torraccia - balade dans le vignoble et dégustation à Lecci — Lecci Domaine Mondange - visite du chai et dégustation de 6 vins en Corse orientale — Ghisonaccia Domaine Zuria - visite du chai, vigne et dégustation sur le plateau de Bonifacio — Bonifacio Orenga de Gaffory — Patrimonio Sant'Armettu — Olmeto Au Fin Dégustateur — Toges Au Péché Vigneron - vins fins et Crémants d'Alsace ZEYSSOLFF — Gertwiller Aÿ Champagne Experience — Aÿ-Champagne Cattin Grands Vins et Crémant D'Alsace — Vœgtlinshoffen Cave de Beblenheim - Visite de cave & dégustation — Beblenheim Cave de Hunawihr - balade avec un vigneron vers le Grand Cru Rosacker — Hunawihr Cave de Ribeauvillé — Ribeauvillé Cave de Turckheim - Dégustation et balades dans les vignes — Turckheim Cave du Roi Dagobert — Traenheim Cave Historique des Hospices de Strasbourg - foudres et vin de 1472 — Strasbourg Cave Vinicole de Cleebourg — Cleebourg Caves St Martin Remich — Remich Champagne & caves JOSEPH PERRIER — Châlons-en-Champagne Champagne & Caves LOUIS BALINCOURT — Châlons-en-Champagne Champagne Benoit TASSIN/Musée des Bouteilles Anciennes — Celles-sur-Ource Champagne Berceau du Champagne - Coopérative des Vignerons d'Hautvillers — Hautvillers Champagne Charles Mignon à Epernay — Épernay Champagne Chassenay d'Arce — Ville-sur-Arce Champagne Château de Boursault — Boursault Champagne Claude Perrard — Rouvres-les-Vignes Champagne De Barfontarc — Baroville Champagne de Venoge - visite de la Demeure et de la vinothèque à Épernay — Épernay Champagne Didier Goussard - caveaux voûtés et visite du Champagne aux Riceys — Les Riceys Champagne Gardet — Chigny-les-Roses Champagne Gauthier Dominique - Visite et dégustation à Bar-sur-Aube — Bar-sur-Aube Champagne Gremillet Aube — Balnot-sur-Laignes Champagne Harlin Père et Fils — Mareuil-le-Port Champagne Henri Giraud - visite de cave et élevage en fûts de chêne à Aÿ — Aÿ-Champagne Champagne Konrat - cave centenaire et vinification en fûts, Dame Jeanne et amphores — Châtillon-sur-Marne Champagne Lanson — Reims Champagne Mathelin visite de cave Cerseuil 51700 Mareuil-le-Port village Cerseuil — Mareuil-le-Port Champagne Mercier — Épernay Champagne Moët et Chandon — Épernay Champagne Morize — Les Riceys Champagne Richardot — Loches-sur-Ource Champagne Soret-Devaux — Colombé-le-Sec Champagne Taittinger — Reims Champagne Thiénot | Visites des caves de champagne à Reims — Reims Champagne Veuve Clicquot - Centre de Visite — Reims Champagne Vollereaux — Pierry Champagne Yveline Prat — Vert-Toulon Chateau Bon Baron — Dinant Château Comtesse Lafond - visite de cave et du château à Épernay — Épernay Château de Vaux - Vignobles Molozay — Scy-Chazelles Comptoir des Vignerons Alsaciens - 75 domaines et dégustations au centre de Strasbourg — Strasbourg CQFD - Ce qu'il faut déguster ... — Champigny Domaine Agapé - dégustation, chai et vignes à Riquewihr — Riquewihr Domaine Bohr - visite de cave face à la cuverie du Kochersberg — Berstett Domaine Claude Vosgien - Vins Bio Côtes de Toul — Blénod-lès-Toul Domaine Dopff au Moulin — Riquewihr Domaine Émile Beyer - cave de 1583 et dégustations à Eguisheim — Eguisheim Domaine Florence Pelletier - vignoble biodynamique, caves et dégustation à Coiffy-le-Haut — Coiffy-le-Haut Domaine François Baur — Turckheim Domaine Freyburger , Vignoble Familal, Dégustation Vin d'Alsace Bio, Région de Colmar — Ammerschwihr Domaine Fritsch — Marlenheim Domaine Gueth - Vins d'Alsace Bio, oenotourisme et chambre d'hôtes, à côté de Colmar et Eguisheim — Gueberschwihr Domaine Joseph Gruss & Fils - Cave, vignoble & dégustation — Eguisheim Domaine Les Béliers — Ancy-Dornot Domaine MANN - Vignoble des 3 Terres — Eguisheim Domaine Materne Haegelin et filles - sentier viticole, cave et dégustation à Orschwihr — Orschwihr Domaine Pierre Adam | Vins d'Alsace — Ammerschwihr Domaine Schoenheitz - sentier viticole, cave et dégustation en Alsace — Wihr-au-Val Domaine SOHLER Les Vigneronnes — Nothalten Domaine Weinzaepfel — Soultz-Haut-Rhin Domaine Xavier Muller — Marlenheim Domaine.Schneider Jean Marc — Gertwiller Domaines Schlumberger — Guebwiller Domaines Vinsmoselle - Caves des Crémants POLL-FABAIRE — Wormeldange Domaines Vinsmoselle - Caves des Vignerons Grevenmacher — Grevenmacher Domaines Vinsmoselle - Caves des Vignerons Wellenstein — Schengen Domaines Vinsmoselle - Caves du Sud — Schengen La Cave du Vieil Armand — Wuenheim Louis SIPP - Grands Vins d'Alsace — Ribeauvillé Maison Mumm Reims — Reims Maison Ruinart — Reims Pfaff - Balade dans le vignoble & dégustation à Pfaffenheim — Pfaffenheim Vins d'Alsace Domaine Blanck — Obernai Vins d’Alsace Mosbach - visite de cave et dégustation de 5 vins à Marlenheim — Marlenheim Vins et Crémants d'Alsace Arthur Metz — Marlenheim Vins Weibel Marcel et Fils - visite de la cave et dégustation à Obernai — Obernai Champagne Leveque-Dehan — Barzy-sur-Marne Champagne PANNIER — Château-Thierry Champagne Philippe DECHELLE — Brasles Coteaux des Avelines - Vignoble — Villers-la-Ville Coteaux et Plateaux — Compiègne La cave du Perlé Delobel & Fils — Loison-sur-Créquoise Arpents du Soleil — Vendeuvre Domaine de Rugueville — Port-Bail-sur-Mer Bergerie des Vignerons de Tursan Messanges — Messanges Cave "Les Marmandais" — Cocumont Cave de Gan - Jurançon : visite & dégustation — Gan Caves Charlemagne - caves souterraines, vins charentais et dégustation à Angoulême — Angoulême Caves de Rauzan — Rauzan Château Bardins — Cadaujac Château Corbiac - Dégustation de Pécharmant — Bergerac Château Coutet — Saint-Émilion Château de Crouseilles — Crouseilles Château de La Dauphine — Fronsac Château de Monbazillac — Monbazillac Château de Rayne Vigneau — Bommes Château de Reignac - visite des chais, vignes et tour de dégustation — Saint-Loubès Chateau du haut pezaud — Monbazillac Château du Taillan — Le Taillan-Médoc CHATEAU GARREAU — Labastide-d'Armagnac Château Jouvente — Illats Château La Croizille, Saint-Emilion Grand Cru Classé — Saint-Laurent-des-Combes Château Lamothe Bergeron — Cussac-Fort-Médoc Château Les Carmes Haut-Brion — Bordeaux Château Lestevenie - visite pédagogique du vignoble de Bergerac — Gageac-et-Rouillac Château Moncassin - visite du chai et dégustation des vins de Buzet — Leyritz-Moncassin Château Monconseil-Gazin - visite des vignes, du chai et ateliers à Plassac — Plassac Château Paloumey — Ludon-Médoc Château Siaurac - Grand Vin de Bordeaux - Lalande de Pomerol — Néac Château Terre Vieille - Pecharmant — Saint-Sauveur Château Tour Pourret (anciennement Ambe Tour Pourret) — Saint-Émilion Cité du Vin - parcours immersif et dégustation à 360° sur Bordeaux — Bordeaux CLOS LAPEYRE Larrieu Jean-Bernard - vins bios de Jurançon — Jurançon Coteaux de la Vézère - visite du vignoble ressuscité et vins AOC Corrèze — Allassac Domaine de Birius — Biron Domaine de Château Guynot — Tesson Domaine de Grange Neuve — Pomport Domaine de l'Enchantoir — Le Puy-Notre-Dame Domaine de la Grave - Vignobles Roche Teycheney — Beychac-et-Caillau Domaine de La Pointe - visite des vignes de sable de Capbreton — Capbreton Domaine de la Tuque - visite du vignoble et du chai à Biron — Biron Domaine des Gabies — Verneuil-sur-Vienne Domaine du Chêne — Saint-Palais-de-Phiolin Domaine du Frandat | AOC Buzet, Vins BIO, Floc de Gascogne et Armagnac | Oenotourisme — Nérac Domaine Du Grand Clos famille Robert — Saint-Léger-de-Montbrillais Domaine du Haut-Pécharmant - visite des chais et découverte du Pécharmant — Bergerac Domaine du Siorac — Saint-Aubin-de-Cadelech domaine lou gaillot — Casseneuil Domaine Montesquiou - visite du chai et découverte du Jurançon à Monein — Monein Domaine Nigri - Vins Jurançon — Monein Domaine Vilneau Roland - visite des chais et dégustation offerte à Verdille — Verdille Domaines Michel BOUTIN "Château JOLYS" — Gan Egiategia — Ciboure La Cave d'Irouléguy — Saint-Étienne-de-Baïgorry La Cave des Vignerons de Tursan — Geaune La Grande Maison Monbazillac — Monbazillac La Route des Vins Bordeaux — Gujan-Mestras La Tonnellerie, les Chais bio, Maison AMANIEUX — Pessac-sur-Dordogne Le Grain de Raisin — Bonnac-la-Côte Les Ateliers au Chateau - Dégustation de Vins de Bordeaux — Cadaujac Les Vignerons d'Uni-Médoc — Gaillan-en-Médoc Les Vignerons de Buzet — Buzet-sur-Baïse SCEA du Domaine de Cauhape — Monein SCEA Vignobles Barron - Château Méric et Chante l'Oiseau - Vin bio depuis 1964 — La Brède Union de Producteurs de Saint-Émilion — Saint-Émilion Vignerons d'Oléron Vins Cognac Pineau — Saint-Pierre-d'Oléron Vignerons de Branceilles 1001 pierres — Branceilles Vignerons de l’Île de Ré - Uniré — Le Bois-Plage-en-Ré Vignoble Pestoury — Yvrac Vignoble Vincent — Saint-Pierre-d'Oléron Vignobles Dubard — Saint-Méard-de-Gurçon Vignobles Poitevin — Jau-Dignac-et-Loirac Vin du Tsar — Thézac Arnaud de Villeneuve - Caveau de Salses-le-Château — Salses-le-Château Bulles & Lumières - Maison Guinot — Limoux Catalan Wine Escape — Perpignan Cave Banyuls L'Etoile — Banyuls-sur-Mer Cave Coopérative Les Vignerons de Sérignan — Sérignan Cave de Gruissan - Dégustation et balades vigneronnes — Gruissan Caveau de Fontfroide — Narbonne Cellier des Dominicains - visite du chai de Collioure — Collioure Château Auzias - visite du vignoble et des chais du Cabardès — Pennautier Château Boujac — Campsas Château Capion — Aniane Château Clément Termes GAILLAC — Lisle-sur-Tarn Château d'Aqueria — Tavel Château de Belaygues (AOP vin Fronton) — Labastide-Saint-Pierre Château de Cassaigne — Cassaigne Château de Chambert — Floressas Château De Flaugergues — Montpellier Château de Fourques - balade dans les vignes, cave et dégustation à Juvignac — Juvignac Château de Haute-Serre — Cieurac Château de l'Engarran — Lavérune Château de Lascaux — Vacquières Château de Manissy — Tavel Château de Rey - visite d’un domaine bio du Roussillon à Canet-en-Roussillon — Canet-en-Roussillon Château de Saurs - jardins, caves, vignoble et dégustation de 9 vins de Gaillac — Lisle-sur-Tarn Château de Ventenac Minervois — Ventenac-en-Minervois Château des Coccinelles - Vignoble - Œnotourisme - Côtes du Rhône Biologique — Domazan Château Eugénie - visite du chai et dégustation des vins de Cahors — Albas Château l’Esparrou - balade dans les vignes et ateliers de dégustation — Canet-en-Roussillon Château La Négly - visite des vignes et de la cave du massif de La Clape — Fleury d'Aude Château La Roque - visite historique, chai biodynamique et balade dans les vignes du Pic Saint-Loup — Fontanès Château La Villatade : Dégustation vin Carcassonne | Gîte Carcassonne — Sallèles-Cabardès Château Lastours — Lisle-sur-Tarn Château Montus - Alain Brumont — Castelnau-Rivière-Basse Château Mourgues du Grès — Beaucaire Château Saint Louis — Labastide-Saint-Pierre Château Saint Nabor - visite de la vigne à la bouteille à Cornillon — Cornillon Clos Triguedina — Vire-sur-Lot Domaine Berta-Maillol - cave familiale, dégustation et pique-nique vigneron à Banyuls — Banyuls-sur-Mer Domaine Boudau — Rivesaltes Domaine Cantalauze: Vigneron, Domaine viticole, Dégustation de vins, Vente et visite vignes et cave, Carcassonne, Aude — Trèbes Domaine Carcenac — Montans Domaine de Belle Mare — Mèze Domaine de Bilé — Bassoues Domaine de Herrebouc — Saint-Jean-Poutge Domaine de Joÿ — Panjas Domaine de la Baume - visite de la cuverie et du chai à Servian — Servian Domaine De La Croix Blanche — Saint-Martin-d'Ardèche Domaine de La Dourbie. — Canet Domaine de la Higuère, Vignobles Esquiro — Mirepoix Domaine de La Périnade : Œnotourisme et dégustations de vins d’éxception aux portes de Carcassonne — Pezens Domaine de la Sapinière — Carcassonne Domaine de la Valériane — Domazan Domaine de Labarthe - visite de cave et vins bio de Gaillac — Castanet Domaine de Montels — Albias Domaine de Polignac — Gondrin Domaine de Poulvarel - Elisabeth et Pascal GLAS — Sernhac Domaine de Ribonnet - visite du chai historique et dégustation près de Toulouse — Beaumont-sur-Lèze Domaine des Coteaux d'Engraviès — Vira Domaine GAYRARD - GAYRARD & CIE. Vins de GAILLAC en Bio et Biodynamie. Visites, dégustation et vente sur place. — Milhavet Domaine Haut-Lirou — Le Triadou Domaine la Croix des Marchands — Montans Domaine La Vigne Barbé — Claira Domaine Lafage — Perpignan Domaine Laurens — Clairvaux-d'Aveyron Domaine Le Passelys - dégustation de Cahors bio et découverte du chai — Douelle Domaine Le Roc — Fronton Domaine Mas de Rey — Arles Domaine Massillan - Vignoble près de Montpellier — Le Crès Domaine Preignes le Vieux - Domaines Robert Vic (les) — Vias Domaine Rességuier – de la vigne au caveau au cœur de Cahors — Cahors Domaine Saint Thomas - AOP Collioure - Grands Vins du Roussillon — Argelès-sur-Mer Domaine Sarrabelle - visite guidée de la cave et dégustation à Gaillac — Lisle-sur-Tarn Domaine Sarrat de Goundy - visite des chais et terroir de La Clape — Armissan Domaine Tour Paradis — Aiguèze Domaine Vayssette — Gaillac Famille Fabre au Chateau de Luc — Luc-sur-Orbieu Jonquères d'Oriola Vignobles - Château de Corneilla del Vercol — Corneilla-del-Vercol L’Art en Cave - Cave de Saint-Chinian — Saint-Chinian La Maison Gascogne Armagnac — Eauze Le Petit Caveau — Montpellier Les Caves Richemer - La Perle de Thau — Marseillan Les Collines du Bourdic - Caveau de Saint Maximin — Saint-Maximin Les Vignerons des Côteaux du Céou — Florimont-Gaumier Les Vignes de l’Arque - trottinette dans les vignes et dégustation près d’Uzès — Baron Maison Labastide — Labastide-de-Lévis Mas Alart — Saleilles Mas du Notaire - Tractotour dans les vignes des Costières de Nîmes — Vauvert Mas du Novi — Montagnac SCEA Domaine la Paganie — Puy-l'Évêque Seigneurie de Peyrat - visite du domaine, des vignes et des chais à Pézenas — Pézenas Sieur d’Arques - visite de cave, galerie des fûts et vins de Limoux — Limoux Terres des Templiers - Grande Cave — Banyuls-sur-Mer Vignerons de Saint-Sardos — Saint-Sardos Vignerons de Tavel & Lirac - visite de cave et découverte du cru Lirac — Saint-Laurent-des-Arbres Vignoble Domaine de Massereau — Sommières Vinovalie - Parcours d’Amédée dans les vignes de Rabastens — Rabastens Vinovalie - visite de la Cave de Fronton et découverte de la Négrette — Fronton Vinovalie - visite de la cave et du chai à barriques de Técou — Técou Vins de Gaillac — Gaillac Bouvet Ladubay — Saumur Cave Robert et Marcel — Bellevigne-les-Châteaux Caves Ackerman — Saumur Chai Berteaud Manceau - 1er Chai Urbain de Vendée — Mouilleron-le-Captif Château d'Avrillé - Vignobles Biotteau — Les Garennes sur Loire Château de Brossay Producteur de vins d'Anjou — Cléré-sur-Layon Château de la Viaudière — Bellevigne-en-Layon Château de Targé - visite du domaine et vins de Saumur à Parnay — Parnay Chateau du Bois Huaut- Famille Duret — Gorges Château du Coing - visite du vignoble et dégustation de Muscadet — Saint-Fiacre-sur-Maine Château la Guipière — Vallet Domaine Bodineau Producteur de Coteaux du Layon, Cabernet d'Anjou et Crémant de Loire — Doué-en-Anjou Domaine de Bois Mozé — Brissac Loire Aubance Domaine de Gagnebert — Les Garennes sur Loire Domaine de Haute Perche — Saint-Melaine-sur-Aubance Domaine de la Belle Etoile — Brissac Loire Aubance Domaine de la Clartière - 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Ce qu'il faut savoir avant de réserver : découverte des terroirs et vignobles & dégustations

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Quelle différence avec une dégustation de spiritueux ?

Une dégustation œnologique part du vin et de son élaboration : cépages, vendange, fermentation, élevage, terroir et millésime structurent les explications. Une distillerie ajoute une étape de distillation et travaille d’autres familles aromatiques. Le vocabulaire de dégustation peut se ressembler, mais le produit et le procédé étudiés ne sont pas les mêmes.

Faut-il forcément boire tous les vins servis pendant une dégustation ?

Non : recracher fait partie de la dégustation professionnelle et permet de comparer plusieurs verres sans absorber tout l’alcool. L’objectif est d’observer robe, nez, arômes, attaque et longueur en bouche. Dans un atelier de 4 à 8 vins, cette pratique devient particulièrement utile pour garder ses perceptions et éviter que l’alcool ne fausse progressivement l’analyse.

Que signifie vraiment le terroir dans une dégustation ?

Le terroir ne désigne pas seulement une région : il combine milieu physique, cépages et savoir-faire qui donnent une identité au vin. En France, l’INAO encadre notamment les cahiers des charges des AOP et IGP, où zones, cépages et pratiques sont définis. Une bonne dégustation relie donc ce que l’on sent dans le verre à ces choix de production.

Quels formats trouve-t-on sous le terme dégustation œnologique ?

Les formats vont de la visite de chai suivie de quelques verres à l’atelier sensoriel plus poussé, parfois centré sur les arômes, les accords ou l’assemblage. Une visite de cave explique davantage la production et les tonneaux ; un atelier en salle peut consacrer plus de temps au nez, à la bouche et à la comparaison de plusieurs cépages ou millésimes.

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