À Vertou, au sud de Nantes, le domaine viticole Les Trois Toits invite à découvrir son travail de la vigne et de la vinification. Cécile et Vincent accueillent les visiteurs au chai, au milieu d'un vignoble cultivé dans une démarche agroécologique.
Du vignoble au chai
Le parcours peut commencer par une explication du cycle de la vigne, puis se poursuivre dans les espaces de vinification. Une dégustation commentée permet d'aborder les différences entre terroirs, méthodes et durées d'élevage. Le thème peut être convenu à l'avance, selon la curiosité du groupe.
Comment organiser une visite ?
Le chai accueille les visiteurs en semaine de 17 h à 19 h et le samedi matin de 9 h 30 à 12 h 30. Un rendez-vous est recommandé pour une rencontre approfondie. Le domaine met également à disposition un plan de randonnée pour parcourir les parcelles alentour. L'adresse se situe 51 rue du Champ-de-Pie, à Vertou.
