CopperBay est un bar insolite qui joue la carte nautique avec un décor rappelant le carré arrière d’un voilier et l’élégance d’un yacht club, où cordages décoratifs et matériaux cuivre et bois donnent le ton. Les grands volumes baignés de tons bleus turquoises et marines laissent entrer une lumière conviviale, tandis que la carte de cocktails signatures, renouvelée chaque saison, dialogue avec une offre de pastis déclinée sous plusieurs formes.
On vient pour siroter les cocktails créés par l’équipe - parmi eux des variations de mauresques et la Frozen Mauresque - et partager des petites assiettes à grignoter composées de produits artisanaux (Kalios, Superproducteur). L’ambiance favorise les apéritifs entre amis et est portée par une sélection de vins natures et de bières artisanales, séduisant aussi bien les amateurs de mixologie que ceux qui cherchent une formule conviviale autour d’un verre.
CopperBay Paris est ouvert du dimanche au mercredi de 18h à 01h et du jeudi au samedi de 18h à 02h ; les réservations sont demandées uniquement à partir de 10 personnes. On peut s’y rendre seul ou à plusieurs ; les cocktails signatures et la carte food sont accessibles dès une personne et la carte évolue chaque saison.
