Au-dessus de Mazamet, à environ 750 mètres d’altitude, la Ferme de La Calmilhe élève des vaches Limousines dans la Montagne Noire.
Une exploitation familiale
La ferme existe sur ces terres depuis 1966 et le savoir-faire se transmet aujourd’hui à la troisième génération. Le troupeau compte des vaches de race Limousine élevées sur plus de 100 hectares de prairies.
Comprendre le métier d’éleveur
La famille Régis accueille les visiteurs pour présenter l’exploitation, le travail quotidien avec les animaux et les choix d’élevage. Les bêtes pâturent une grande partie de l’année et l’exploitation met en avant une alimentation tracée sans OGM ainsi que l’absence de pesticides sur ses prairies.
La ferme pratique aussi la vente directe depuis les années 1990. La visite permet ainsi de relier paysage de la Montagne Noire, élevage bovin et circuit court, sans transformer la sortie en simple achat de produits.
