En plein cœur de Brive-la-Gaillarde, la Distillerie Bellet perpétue depuis 1922 un savoir-faire de liquoriste autour des plantes, fruits et épices. La visite est libre et permet de comprendre les étapes de macération et de distillation derrière plusieurs spécialités devenues très locales, du guignolet à la gentiane.
Que voit-on pendant la visite ?
Le parcours permet de découvrir le travail réalisé dans la distillerie et d’aborder les grandes étapes de la macération des plantes et des fruits, puis de leur transformation en liqueurs, apéritifs et alcoolats. C’est une visite plus orientée liquoristerie que whisky : l’intérêt est de comprendre comment une matière végétale passe de l’infusion au produit fini.
La spécialité
Deux recettes racontent particulièrement bien la maison. Le Guignolet Bellet, à base de cerises, accompagne la distillerie depuis 1922. La Gentiane Bellet est elle aussi présentée comme un best-seller historique. On trouve également des liqueurs de châtaigne, de verveine, de myrtille, de noix ou encore plusieurs pastis et absinthes.
Qu’est-ce qu’on déguste ?
La boutique permet de découvrir les productions Bellet et leurs profils très différents, des apéritifs faiblement alcoolisés aux liqueurs plus concentrées. La dégustation permet surtout de comparer le fruit, les racines et les plantes après macération ou distillation.
À savoir avant de venir
En 2026, Brive Tourisme annonce une visite libre et gratuite du lundi au samedi, de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h. La distillerie est toujours située à son adresse historique, 3 avenue du Maréchal-Bugeaud, 19100 Brive-la-Gaillarde.
Le petit truc en +
Bellet est une bonne adresse pour découvrir des saveurs que l’on associe moins spontanément aux spiritueux modernes : gentiane, châtaigne, noix, thé d’Aubrac, verveine ou griotte. La visite fonctionne donc presque comme un petit inventaire liquide des plantes et fruits du Massif central et du Sud-Ouest.
