Perchée au cœur du Bugey, la distillerie domine les collines de Saint-Martin-de-Bavel. On y découvre un bâtiment en pierre, entouré de champs et de vignes, où l’odeur de l’alcool frais se mêle à celle des herbes aromatiques. Les lieux respirent l’authenticité, entre machines anciennes et tonneaux en chêne alignés. L’accueil chaleureux des propriétaires ajoute une touche familiale, comme si on poussait la porte d’un voisin passionné.

L’atelier s’adresse aux amateurs comme aux néophytes, quel que soit le niveau. Les séances durent deux heures, avec des groupes limités à huit personnes pour une dégustation approfondie. Les enfants de 12 ans accompagnés d’un adulte peuvent participer, et le tarif inclut cinq échantillons personnalisés. Idéal pour un après-midi entre amis ou un cadeau original, l’activité se réserve à l’avance.

Les saveurs restent longtemps en mémoire. Le genièvre corsé, l’absinthe délicate ou la chartreuse fruitée offrent un voyage sensoriel où chaque gorgée raconte une histoire. On quitte les lieux avec des noms de plantes à chercher dans le jardin, une envie de tester des cocktails maison et l’impression d’avoir touché du doigt l’âme des Alpes.