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Basée à Saint-Sorlin-en-Bugey, la Cave des Copains propose des ateliers d’œnologie mobiles pour apprendre à déguster sans jargon et mieux comprendre les terroirs. Les séances sont conçues pour des groupes d’adultes et peuvent se dérouler à domicile, sur un lieu de vacances ou, pour certaines formules, directement en immersion dans un domaine viticole du Bugey.
Comment se déroule un atelier ?
Les animations durent environ 3 heures et réunissent de 5 à 20 personnes majeures. Elles donnent des repères concrets sur la robe, les arômes, l’équilibre du vin et la manière de traduire ses sensations, avec plusieurs thèmes possibles selon le groupe.
Quels thèmes peut-on choisir ?
Parmi les formats proposés figurent l’initiation à la dégustation, les accords vin et fromage, la dégustation intuitive ou des séances consacrées à un cépage comme le Chardonnay. Les vins sélectionnés proviennent de domaines choisis pour leur lien avec le terroir et servent de support à la découverte des appellations.
Une immersion dans les vins du Bugey
Une formule spécifique permet de découvrir le vignoble du Bugey dans un domaine viticole : histoire du vignoble, appellations, cépages, balade dans les vignes, installations de vinification et d’élevage puis échanges avec le vigneron autour de produits locaux.
À savoir avant de réserver
Les ateliers sont proposés sur réservation et s’adressent aux personnes majeures. Le lieu exact dépend de la formule choisie et du groupe.
Le petit truc en plus : la Cave des Copains peut transformer un cours d’œnologie classique en véritable porte d’entrée sur le vignoble du Bugey grâce à la formule en immersion chez un vigneron.
