Perché sur les hauteurs de Cerdon, dans un vallon ombragé, le Clos des Condamines surprend par son calme. Ici, les pierres apparentes et les volets verts encadrent des cuves en inox, témoins d’un travail artisanal. L’air sent la terre et le bois, comme si le temps s’était arrêté à l’époque où le vin se faisait à l’ancienne. On devine les ceps en contrebas, accrochés à la pente avant de plonger vers la rivière. Le lieu respire l’honnêteté.
Cette dégustation s’adresse aux amateurs comme aux néophytes. Les groupes restent limités à huit personnes pour préserver l’échange avec le vigneron. Comptez une heure trente sur place, et un tarif de 15€ par adulte. Les enfants de moins de 12 ans sont acceptés gratuitement, à condition d’être accompagnés. Le tarif inclut cinq vins différents, servis avec des conseils de service et d’accords gagnants.
Chaque dégustation laisse une trace, pas forcément dans la mémoire du palais, mais dans celle du regard. Les reflets changeants des bouteilles à l’étage, la lumière qui traverse les verres, le silence entre deux gorgées… On quitte le caveau en ayant oublié les bouteilles vides, mais pas l’impression d’avoir partagé un moment simple et précis.
