À Sulniac, dans le Golfe du Morbihan, la Distillerie du Gorvello transforme les fruits de ses vergers biologiques en cidre, pommeau et eaux-de-vie. La visite est particulièrement intéressante pour suivre le passage de la pomme au produit fermenté, puis à la distillation dans un même domaine.
Comment se déroule la visite ?
Le parcours dure environ 1 h 30, dégustation comprise. En compagnie du producteur, on découvre les étapes de transformation du fruit en jus et cidre, puis le travail du pommeau et des eaux-de-vie. Le domaine dispose de son propre alambic et travaille aussi l’élevage en fûts de chêne.
Quand peut-on visiter en 2026 ?
Pour les particuliers, la visite-dégustation est annoncée en juillet et août, le vendredi à 11 h. Les groupes d’au moins 20 personnes peuvent organiser une visite toute l’année sur réservation. En dehors de ces visites, la dégustation et la vente restent ouvertes à l’année selon les horaires de la boutique.
La spécialité du domaine
Le Gorvello exploite environ 18 hectares de vergers et conduit sa production en agriculture biologique. L’intérêt est de pouvoir comparer dans un même lieu cidre, pommeau et eau-de-vie de cidre, et de comprendre ce que la distillation ajoute au travail initial du fruit.
Le petit truc en plus : c’est une adresse pertinente pour ceux qui hésitent entre visite de cidrerie et visite de distillerie, puisque les deux savoir-faire se suivent réellement sur l’exploitation.
