Au cœur de Ploërmel, la Distillerie La Mine d’Or s’installe dans un ancien site industriel réhabilité. Les murs de briques rouges et les machines anciennes donnent une ambiance à la fois industrielle et chaleureuse. On devine vite que l’endroit a une histoire, celle des hommes et des femmes qui y ont travaillé avant de le transformer en un lieu de partage autour des spiritueux.

Ce type de dégustation s’adresse aux curieux et aux amateurs, entre amis ou en famille. Les ateliers durent environ deux heures et demi, pour des groupes de 8 à 12 personnes. Le tarif est de 35 euros par personne, avec un âge minimum de 18 ans. Certains samedis, des sessions sont aussi proposées en anglais.

On y découvre des recettes artisanales et des méthodes de fabrication presque oubliées. L’émotion vient de la dégustation à l’aveugle, quand les saveurs révèlent leurs secrets. Il y a quelque chose d’apaisant à écouter le bruit des alambics et à sentir l’odeur des plantes infusées dans l’alcool.