Le domaine Allemand s’étire sur les coteaux de Théus, entre oliviers et vignes clairsemées. Les bâtiments en pierre, restaurés avec justesse, gardent la chaleur du soleil provençal. L’ombre des platanes dessine des motifs mouvants sur le gravier, comme une invitation à s’asseoir. On devine l’odeur du raisin avant d’y goûter.

Une dégustation ici se prend avec des amis ou en famille, le mercredi ou le samedi après-midi. Les groupes sont limités à six personnes pour mieux profiter. Les enfants sont acceptés à partir de 12 ans, et l’expérience dure environ deux heures. Le tarif est de 25 € par adulte, avec une réduction pour les moins de 18 ans.

On retient le silence qui s’installe quand on tourne le verre sous la lumière. Les vins blancs, frais et minéraux, surprennent par leur vivacité. Le rosé, lui, joue avec les fruits rouges sans lourdeur. La terrasse en fin de journée, quand le vent soulève les feuilles, complète le tableau.