Le domaine Castellu di Baricci est un domaine viticole dans la Vallée de l’Ortolo à Sartène, qui mêle vigne, olivier et accueil de visiteurs au sein d'une propriété de plus de 150 hectares. Le nom du domaine renvoie au château médiéval Castellu di Baricci qui surplombe la vallée ; la propriété est exploitée par la même famille depuis le début du XIXe siècle et se situe aux pieds des montagnes de l’Omu di Cagna, dont le massif, culminant à 1217 m, façonne le paysage autour des cultures.
L'expérience sur place s'articule autour de la production de vin et de la production d'huile d'olive, avec des parcours qui racontent la culture de la vigne et de l'olivier et la renaissance du domaine amorcée en 2000. L'accueil touristique comprend la location de maisons, permettant de prolonger la découverte par des séjours centrés sur la vie agricole, la nature et les savoir-faire locaux.
Situé dans la commune de Sartène, en Vallée de l’Ortolo, le domaine repose sur une exploitation familiale historique et une propriété étendue qui combinent production agricole et hébergement. À retenir : production de vin, production d'huile d'olive et locations de maisons au sein d'une propriété remise en valeur depuis 2000 et exploitée par la même famille depuis le XIXe siècle.
