Le Domaine Dischler à Wolxheim est un domaine viticole engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement, réputé pour ses Riesling issus des lieux-dits Altenberg de Wolxheim et les Carrières Royales. On peut déguster ces vins au caveau et apprécier l'influence des sols argilo-calcaire, grès rose et marno-calcaire ainsi que des pratiques comme la taille courte et la maîtrise de l’enherbement sur la qualité des raisins.
La visite commentée présente le processus d'élaboration du vin puis se poursuit par une dégustation des sept cépages d'Alsace, animée par le vigneron; il est possible d'accompagner la dégustation d'une assiette du terroir servie au caveau sur réservation.
Le domaine accueille du lundi au samedi de 08:00 à 12:00 et de 13:00 à 19:00 (18:00 le samedi) et le dimanche sur rendez‑vous; la dégustation commentée peut se faire à partir d’une personne et l’assiette du terroir nécessite une réservation. Le lieu se situe au 23 le canal, 67120 Wolxheim.
