Juste en face de la cathédrale, la Maison Kammerzell est bien davantage qu’une adresse où goûter une choucroute. Cette maison dont l’histoire remonte au XVe siècle déploie une spectaculaire façade Renaissance en bois sculpté, des fenêtres en cul-de-bouteille et, à l’intérieur, une succession de salles décorées. Le repas devient ainsi une véritable visite patrimoniale.
Une brasserie alsacienne hors du temps
La carte reste ancrée dans l’univers de la brasserie alsacienne. La spécialité la plus connue est la choucroute aux trois poissons, créée dans les années 1970, aux côtés de recettes régionales plus classiques. Mais l’expérience tient tout autant au cadre : boiseries, fresques de Léo Schnug et vues rapprochées sur la cathédrale donnent à chaque étage une atmosphère différente.
- À privilégier : réservez et demandez, si possible, une table dans l’une des salles historiques plutôt qu’un placement choisi au hasard.
- Pour les curieux d’architecture : prenez le temps d’observer les personnages et motifs sculptés sur la façade avant d’entrer.
- Bon à savoir : l’adresse est en plein cœur piéton du centre historique ; mieux vaut venir à pied ou en tram plutôt que chercher à se garer au pied du restaurant.
On vient ici autant pour découvrir un décor emblématique de Strasbourg que pour manger : c’est précisément ce mélange entre monument, histoire et brasserie vivante qui rend l’expérience singulière.
