Perché entre vignes et forêt, le Domaine Brillouet respire l’authenticité. À Saint-Romain-de-Benet, les bâtiments en pierre et les tonneaux alignés donnent le ton : on est là pour le vin, mais pas seulement. L’odeur du bois et du raisin mûr flotte dans l’air, comme une promesse à tenir.

Ces dégustations s’adressent aux passionnés comme aux curieux. Les groupes comptent huit personnes maximum, ce qui permet d’échanger sans se sentir pressé. Comptez deux heures pour parcourir les cépages du domaine et leurs secrets. Les moins de 18 ans sont acceptés, accompagnés.

Les arômes persistent longtemps après la dernière gorgée. Le temps d’arrêt devant un verre de cognac vieilli en fût reste gravé. On oublie presque le chemin du retour, tant l’attention portée aux détails du domaine marque les esprits.