À Armissan, le Domaine Sarrat de Goundy propose une lecture concrète du terroir de La Clape, entre vignes, chais et dégustation. Le domaine ne se limite pas à son caveau : sa formule Taste’in permet de comprendre comment le paysage, le travail du vigneron et la vinification se retrouvent dans les vins.
Que voit-on réellement pendant la visite ?
La visite guidée conduit dans les chais et la cave. Elle revient sur l’histoire du domaine, ses millésimes et les principales étapes de vinification avant de se poursuivre dans l’espace de dégustation, avec une approche ludique et sensorielle.
Pourquoi ce lieu représente-t-il bien le terroir de La Clape ?
Sarrat de Goundy inscrit explicitement ses activités dans la découverte de La Clape, territoire viticole situé entre Narbonne et la Méditerranée, marqué par des terres sèches et les vents marins. Certaines formules conduisent aussi dans les vignes, pour relier parcelles, paysage et vins.
À savoir avant de venir
La formule Taste’in est proposée toute l’année. La visite suivie d’une dégustation est annoncée à 10 € par personne. D’autres expériences dans les vignes ou associant repas et vins sont proposées selon la saison et le nombre de participants.
